Scaloppa che ti scaloppa ai funghi

Quando non sai cosa fare a Ronci e hai poco tempo, una scaloppa può salvarti la vita...

Ingredienti:

• Due scatole di funghi trifolati (meglio se una di porcini);
• Quattro bistecche di vitello;
• Farina e latte q.b;
• Burro;
• Noce moscata, sale e pepe a piacere.

Preparazione:

Prendete le bistecche e battetele, poi lasciatele marinare nel latte (ovviamente devono essere completamente ricoperte).

Passato almeno un quarto d'ora prendete una bistecca alla volta e infarinatela, stendetela su una padella precedentemente unta di burro.

Salate e pepate e ricoprite il tutto con i funghi precedentemente    sgocciolati e risciacquati.

Aggiungete la noce moscata, e a mano mano che si cucina aggiungete poco per volta il latte della marinatura.

Tempo di cottura: 10 minuti ca.