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lunedì 23 luglio 2012

Che sia pasta al tonno alla Ronci?!?

Da amicone di Ronci, ho chiesto un consiglio per farmi una pasta al tonno diversa dal solito, con gentilezza il Sig. Ronci mi ha guardato in modo malefico, dato che la pasta non era per lui,  per cui mi sono dovuto arrangiare... ovviamente sì il pizzo è stato pagato per ovvi motivi.

Si può dire che questa non sia la pasta al tonno alla Ronci, ma è comunque una pasta al tonno veloce ma diversa:


Ricetta:

Mettiamo su l'acqua per la pasta e prepariamo gli ingredienti (2 persone, più pizzo):
  • Mezza cipolla;
  • Mezzo barattolo di passata di pomodoro;
  • Tonno (fresco o in scatola);
  • Olive verdi;
  • Funghi trifolati (misti o chiodini);
  • Panna da cucina;
  • Parmigiano reggiano;
  • Olio, sale, pepe, peperoncino, noce moscata.
Preparazione:
  1. Preparare un soffritto di cipolla in una padella, e appena la cipolla cambia colore aggiungere la passata di pomodoro;
  2. Mettere sale qb, un pizzico di pepe, un peperoncino secco a pezzi e mescolare bene;
  3. Aggiungere poi il tonno (circa 80g), i funghi e le olive a sentimento;
  4. Lasciare sobbollire un pò e in seguito aggiungere delle scaglie di parmigiano e mezza scatola di panna da cucina;
  5. A fine cottura aggiungere della noce moscata qb;
  6. Quando la pasta è pronta si aggiunge alla padella e la si fa saltare, ponendo attenzione a Ronci.


Ora la domanda è: "Qual'è la pasta alla Ronci?"......


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