..e adesso piselli e salsiccia

Cari ragazzi le verdure non mi piacciono un gran che, ma se mi mettete della carne in mezzo le mangio di sicuro e così ha fatto la ragazza :-)ma bando alle ciance e iniziamo la ricetta.

Ingredienti:

• piselli(io ho usato quelli di Castegnero, molto rinomati)almeno 3 pugni
• 1\3 di una carota grande
• uno scalogno
• una gambetta di sedano pulita e privata della parte bianca finale
• olio e.v.o quanto basta
• 1\3 di bicchiere di vino (meglio prosecco bianco)
• pepe nero 
• prezzemolo
• una salsiccia
• brodo
• due foglie di salvia

Procedimento:

mettere carota, scalogno, sedano nel mixer o minimixer,
mettere il trito in una padella con un filo d' olio, lasciare rosolare poi mettere i piselli, dopo un minuto irrorare con il vino e lasciare evaporare, aggiungere la salsiccia sgranandola e privandola del suo involucro, pepare aggiungere a bisogno un po di brodo, lasciare cuocere un' ora e a metà cottura aggiungere due foglie di salvia, ovviamente mescolate di tanto in tanto e se si asciugano troppo aggiungere brodo e acqua.