Pasta con sugo di rucola

..Eh ragazzi oggi piove e mi tocca stare dentro uffa, neanche un giretto fuori:(, in più qui vogliono cucinare un piatto vegetariano, ma dico:"cosaaa?cossaaaa?" sono pazzi qui ci starebbe bene un bel pezzetto di carne :-)e invece...che pasta alla rucola sia:-(.

Ingredienti:

• 3 manciate di rucola(già lavata)
• peperoncino
• una confezione di ricotta
• sale q.b, olio e.v.o
• un goccio di latte
• uno spicchio d' aglio
• pepe
• una presa di zucchero

Procedimento:

Prendere una padella antiaderente meglio se wook versare un goccio d' olio e uno spicchio d' aglio privato della buccia e schiacciato con il palmo della mano, versare una manciata di rucola e farla cucinare per 5 minuti(vedete qnd cambia colore).

Nel mixer frullare le altre 2 manciate di rucola con la ricotta e  le spezie quali sale, pepe, peperoncino, una presa di zucchero, un goccio d' olio e uno di latte per rendere più cremoso il sugo, 

aggiugete anche la manciata di rucola che avete precedentemente passato in padella. Il risultato della crema dovrà essere di un bel verdino non troppo intenso altrimenti prevarrà il gusto amaro della rucola e se nn siete gran amanti dei gusti amari non vi piacerà, se ormai avete già fatto il danno aggiungete zucchero o miele per rimediare.Una volta frullato il tutto versatelo nel wook aggiungendo un altro goccio di latte e fate andare un minuto scolate la pasta e buttatela nel wook girando con il cucchiaio di legno o spadellando per i più esperti. servite con una fogliolina di rucola sopra.

N.B: quando avete frullato assaggiate per capire se è troppo amaro per i vostri gusti.

Costine al forno

Eh sì sì ragazzi sì sì sì, sono tornato e con una nuova ricetta, sono stato un po malato non volevo nemmeno mangiare ma adesso, adesso mi sono ripreso e faccio le lotte con Aster.Nel frattempo l' amica ha cucinato una ricetta facile e veloce, per chi arriva a casa e proprio non ha voglia di impegnarsi in pranzi laboriosi.

Ingredienti:

• Costine tre a persona;
• rosmarino;
• salvia;
• sale grosso quanto basta;
• semi di papavero;
• pepe nero;
• un filo d' olio e.v.o.

Procedimento:

Prendere una teglia da forno, spargerci qualche grano di sale, poi adagiarci le costine,ancora qualche grano di sale e macinare da una parte e dall' altra un po di pepe, un lieve filo d' olio,mettete nella teglia anche le erbe quali rosmarino e salvia,  un po di semi di papavero e il gioco è fatto. In forno 20 minuti circa a 200 gradi( poi le vedete a occhio qnd sono belle bianche e hanno perso il colore rosa).

Il consiglio in più:

se prendete le costine tutte d' un pezzo e le cucinate così vi resteranno più morbide e sugose, le dividerete una volta terminata la cottura.

L' amico di Ronci le ha spazzolate e ha affermato che sono migliori di quelle che cucina il fratello.